Veranstaltungen

Vortrag & Workshop: Selbstversorgung aus der Natur – die Verwendung unserer einheimischen Wildkräuter in der Küche

Wildkräuter gewinnen immer mehr an Wertschätzung und öffnen uns ein Tor zu einer naturnahen Lebensweise. Dennoch fühlen sich viele Menschen verunsichert, Wildkräuter im Garten oder am Waldrand zu pflücken und zu verarbeiten. Um eure Neugierde zu wecken und den Einstieg leichter zu gestalten, wollen wir uns zu diesem Vortrag damit befassen, warum Wildkräuter so gesund sind und wie wir sie geschmackvoll zubereiten können. Denn gerade Giersch, Brennnessel, Labkraut, Waldmeister, Löwenzahn, Holunder, Gundermann usw. beschenken uns mit ihren gesunden Inhaltsstoffen und ihrem oft überraschenden Geschmack. Wir sprechen über wichtige Regeln beim Sammeln, über das Thema „Fuchsbandwurm“, über Aufbewahrung, Haltbarmachung usw. Anhand von Bildern gebe ich euch einen Einblick in meine persönliche „Wildkräuterküche“. Im praktischen Teil dieser Veranstaltung lade ich euch ein, euer eigenes frisches Wildkräutersalz zu kreieren. Dafür bringt euch bitte ein Glas mit Deckel mit (Fassungsvermögen ca. 300 ml).

Termin: Freitag, den 20.6.2025, 17.30 Uhr - 19.00 Uhr

Ort: Lehrküche VHS Erfurt

Kursgebühr: 8,00 €

zzgl. Materialpreis pro Person: 10,00 € (Bitte diesen Betrag vor Ort in bar zahlen.)

Anmeldung nur über die Volkshochschule Erfurt, Schottengasse 7, 99084 Erfurt,

Kursnr.: 25-37019 https://www.erfurt.de/.../vhs/online/kurs-25-37019.htmc

Wildkräutertour im Erfurter Steigerwald – Entdecke die Schätze der Natur!

Hast du Lust, mit mir frische Wildkräuter zu sammeln und ihre Geheimnisse kennenzulernen? Gemeinsam erkunden wir den Erfurter Steigerwald und füllen unseren Kräuterkorb mit aromatischen Sommerkräutern wie Waldziest, Giersch, Wiesenlabkraut, Spitzwegerich, Gundermann, roter Klee und mehr. Unterwegs erkläre ich dir, wie du diese wilden Schätze in der Küche verwenden oder für deine Gesundheit nutzen kannst. Außerdem erhältst du meine liebsten Wildkräuter-Rezepte zum Mitnehmen!

Wann? Sonntag, den 6.7.25, um 10,00 Uhr (Dauer: ca. 2,5 Stunden)
Wo? Treffpunkt: Brauereigaststätte „Waldkasino“, Am Waldkasino 2, 99096 Erfurt
Preis? 18 € pro Erwachsener, Kinder kostenfrei

Anmeldung bitte bis spätestens 3.7.2025 telefonisch, per email oder WhatsApp.

Ich freue mich auf dich!

Vortrag & Workshop „It´s teatime - Wildkräutertee`s für alle Lebenslagen“

Tauchen Sie ein in die Welt unserer einheimischen Wildkräuter, die nicht nur köstlich sind, sondern auch natürliche Wohltaten für Körper und Geist bieten. In meinem Vortrag präsentiere ich Ihnen eine Vielzahl von Wildkräutern, die sich hervorragend als Tee eignen. Erfahren Sie, worauf es beim Sammeln, Trocknen und Lagern dieser Kräuter ankommt, sowie die Kunst der Teezubereitung. Ich gebe Ihnen Tipps und Rezepte für Kräuterteemischungen sowie für fermentierte Tees. Von mir mitgebrachte getrocknete Kräuter stehen als Anschauungsmaterial zur Verfügung. Zum Abschluss lade ich Sie ein, Ihre eigene Teekreation zu mischen und zu genießen.

Termin: Freitag, den 24.10.2025, 17.30 Uhr bis 19.00 Uhr